今年以来，我市加快推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，应用视频监控技术、互联网技术实时监管，形成学校食品安全管理自查、监管部门监督检查的综合管理体系。

 

“互联网+明厨亮灶”建设，“明”的是底气，“亮”的是担当。近日，市市场监督管理局完成了校园食堂远程监管工程，将我市134所重点校园食堂监控全部引入该局综合指挥中心，建成了以大数据、互联网、信息技术为基础，通过综合监管大屏、大数据分析、应急指挥协同运转的智慧监管综合平台。

智慧监管综合平台通过在134所重点学校食堂的配菜间、烹饪间、备餐间、洗消间等重点加工区域内安装高清摄像头，通过互联网数据传输，在市市场监督管理局指挥中心开展视频巡查，远程查看食堂环境、后厨备餐、加工制作、原料贮存、食品留样、清洗消毒等情况，实现对食堂的实时监督、远程监控和零距离监管。执法人员在视频巡查中发现隐患问题，及时固定电子证据，并第一时间将隐患信息派发至辖区市场所，由市场所执法人员立即前往现场进行查处，全面提升了校园食品安全高效、便捷监管水平。

市市场监督管理局将严格落实食品安全“四个最严”要求，抓严、抓实、抓好校园食品安全监管工作，加强食品采购、储存、加工等流程全过程管控，严防食品安全事故发生。继续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设工作，积极推动全社会参与和监督，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。